“.. Sempre que vou a piscina ou demoro muito no banho a ponta dos meus dedos ficam enrugados. Isso me dá nervoso, e me faz sair da água logo. Por que isso acontece?”
Luciano A. de Souza - Feira de Santana/BA

Luciano, não existe motivo para ficar assustado com essa reação do seu organismo. O fato de a pele enrugar não significa que existe algum problema. A pele é o maior órgão do corpo humano e não é menos importante do que todos os outros, pois é a primeira via de contato do corpo com o meio externo e uma de suas funções é a proteção contra agentes agressores como as bactérias. É um órgão muitíssimo ativo que passa por uma renovação constante.

A pele é formada por 3 camadas diferentes (epiderme, derme e hipoderme). Na epiderme (a camada mais externa), dentre outras estruturas, está presente a queratina, uma proteína também encontrada nos anexos dérmicos como as unhas e cabelos. Ela é responsável pela proteção contra a desidratação da nossa pele.

Ao contrário do que outras áreas do corpo, a pele das palmas da mão e plantas dos pés são diferenciadas, isso porque estas partes do corpo executam tarefas constantes (como caminhar, pegar coisas). Assim, nesta região a epiderme é muito mais espessa do que o resto do corpo, essa espessura extra  é causada pela queratina que forma uma espécie de camada de células mortas na pele. Por causa disso, quando você mergulha na água, a maioria de sua pele parece normal, enquanto suas mãos e pés acabam parecendo ameixa enrugada. A queratina contida nas células mortas presentes ali absorvem água. Como as camadas da pele não alteram, a derme (camada intermediária) permanece no seu estado normal e a epiderme contendo a queratina encharcada com a água é impedida de se esticar para armazenar o volume de água absorvido, então esta se enruga para aumentar a área e conseguir comportar a água.

Alguns especialistas tem estudado outras teorias que podem explicar melhor como isso funciona, Eles defendem a teoria de que os  vasos sanguíneos provocam uma vasocronstrição causando o enrugamento da pele. No entanto, até onde se sabe a causa é mesmo por encharcamento da queratina contida nas células mortas da epiderme.

Felizmente após sair da água, a queratina começa a perder a água e volta a sua forma original, ou seja, livre daquelas rugas estranhas.  Essa reação na ponta dos dedos é variável e muda de acordo com a pessoa.

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FONTE: HOW STUFFS WORKS

O famoso exame de urina, um dos procedimentos laboratoriais mais comuns, é empregado para avaliar e identificar problemas nos rins e no aparelho urinário. É claro que existem vários tipos, hoje vou explicar apenas o exame mais comumente realizado: Exame de Rotina da Urina, também conhecido como EAS (Elementos Anormais e Sedimento).

——————- SOBRE A COLETA ——————-

É preciso que a urina seja colhida desprezando-se a parte inicial. Esse procedimento ajuda a eliminar resíduos e bactérias eventualmente presentes na urina, o que poderia dar um “falso-resultado” de infecção.

——————- FASE 1: ANÁLISE FÍSICA ——————-

COR: Uma urina normal tem coloração amarela ou amarela clara, neste momento o laboratorista observa o aspecto (límpido ou turvo) e odores anormais, um cheiro fétido indica infecções.
* A presença de sangue na urina dá uma cor de laranja a vermelha, é um sinal de várias doenças dos rins e do trato urinário e merece muita atenção.
* Medicamentos podem conferir coloração verde, azul ou laranja escuro. É por isso que os laboratórios sempre perguntam se você está usando medicamento.
* Urina turva: pode ser por presença de bactérias, ou desacamações de células em excesso do trato urinário. Pode indicar infecção.

——————- FASE 2: ANÁLISE BIOQUÍMICA ——————-
Determina a presença ou ausência de algumas substâncias químicas na urina.

* pH: Avaliação de cristalúria e de distúrbios renais que causam incapacidade renal de secretar ou reabsorver ácidos ou bases. Valores altos podem indicar presença de cálculos renais, infecção das vias urinárias, especialmente por microrganismos que utilizam uréia. As drogas e medicamentos podem elevar o pH urinário. Valores baixos indicam perda de potássio, dieta rica em proteínas, infecção das vias urinárias por Escherichia coli, diarréias severas. O uso de anestésicos, assim como medicamentos podem diminuir o pH urinário.
* DENSIDADE: avalia a capacidade do rim de concentrar a urina. Densidade baixa indica uso excessivo de líquidos por via intravenosa, insuficiência renal crônica, hipotermia, aumento da pressão intracraniana, diabetes e hipertensão. Densidade alta mostra desidratação, diarréia, vômitos, febre, diabetes mellitus, glomerulonefrite, insuficiência cardíaca congestiva, etc.
* PROTEÍNA: Ausentes na urina normal. Presentes em diversas doenças renais e diabetes.
* GLICOSE: Ausente na urina normal. Presente em pacientes diabéticos e casos de glicosúria renal.
* CETONAS (Corpos Cetônicos): Presentes em pacientes diabéticos ou após jejum prolongado.
* HEMOGLOBINA (sangue): Ausente na urina normal. Presente nas hemorragias de qualquer causa que atingem o sistema urinário (Infecções urinárias, cálculo renal etc). É normal que a mulher menstruada apresente hemoglobina na urina por contaminação.
* BILIRRUBINA: É a substância resultante do metabolismo da hemoglobina e que dá à urina coloração muito amarela. Valores altos indicam doenças hepáticas e biliares, neoplasias hepáticas ou do trato biliar. Lembrando que os Bebês recém-nascidos possuem valores altos de bilirrubina.
*UROBILINOGÊNIO: Também é substância resultante do metabolismo da hemoglobina. Valores anormais indicam doenças no fígado, distúrbios hemolíticos ou porfirinúria.
* NITRITO: Ausente na urina normal. Sua presença indica presença de alguns tipos de bactérias na urina.

——————- FASE 3: ANÁLISE DO SEDIMENTO ———————
Nesta etapa o sedimento concentrado da urina é analisado no microscópio, à procura de elementos anormais. Urinas anormais podem conter os seguintes elementos:

* LEUCÓCITOS (glóbulos brancos): Indica processos inflamatórios e infecciosos do sistema urinário.
* HEMÁCIAS (glóbulos vermelhos): Sua presença pode ser percebida nas 3 fases da análise e indica lesões inflamatórias, infecciosas ou traumáticas dos rins ou vias urinárias.
* CÉLULAS EPITELIAIS: Sua presença em quantidade elevada é anormal.
* CRISTAIS: Presença normal e tem ligação com a dieta do paciente. Cristais de oxalato de cálcio são normais no uso de algumas verduras na alimentação, mas valores muito altos podem indicar pedra nos rins.
* PARASITAS: Aparecem em casos como infecção por Cândida ou protozoários (Trichomonas vaginalis).
* ESPERMATOZÓIDES: No homem, é normal que apareçam por contaminação e nas mulheres que tiveram relação sexual recente. Geralmente, os laboratórios ignoram sua presença no exame.
* CILINDROS: Cilindros hialinos em pequena quantidade é normal, principalmente após o exercício físico.

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FONTE: DIAGNOSTICOSAMERICA.COM; URINALISE; WIKIPEDIA

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É cada dúvida que temos, não é? Mas vamos tentar entender: a batata é composta principalmente de amido e o ovo, de proteínas. Quando aquecidos, esses dois ingredientes se comportam de maneira bem diferente.

A batata guarda bastante açúcar nos grãos de amido, para alimentar a planta enquanto ela não desenvolve folhas para fazer fotossíntese. Quando recebem calor, esses grãos de amido incorporam a água ao redor, incham e ficam moles como um gel. O mingau é feito justamente com base nesse conceito: um pó à base de amido (lembram da maisena? “Amido puro de milho”) misturado com água e calor, que, depois de alguns minutos, deixa de ser líquido e vira um minguau.

A proteína do ovo tem uma função parecida com a do amido, como reserva alimentar, guardando energia para o embrião do pintinho. Só que, quando aquecida, a proteína reage de forma oposta. Quando as proteínas da clara e da gema são aquecidas, elas saem do estado líquido para o sólido. Esse fenômeno é o mesmo que faz mudar a consistência da carne quando vai para o fogo (fica molinha porque é composta por proteínas) e a massa do pão (fica crocante quando assada porque proteína do trigo).

Amido e proteína fazem a batata e o ovo terem uma reação diferente em presença de calor.

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Parece brincadeira, mas as balas de menta possuem substâncias que enganam o cérebro e causam uma sensação falsa de refresco. Vamos ver como isso acontece?

Bom, na mucosa da boca existem receptores especializados que levam ao cérebro informações como frio, calor e dor por meio dos neurônios. Como o neurônio é uma célula, ela é composta de membrana e citoplasma. É na membrana que se encontram estruturas parecidas com tubinhos revestidas com uma proteína muito sensível ao frio. Esses tubinhos são como fechaduras: só abrem com a “chave” certa (encontrada em substâncias frias). Ao beber algo gelado, as fechaduras se abrem e essa informação é levada ao cérebro.

Um neurônio vai passando a informação de frio de um para o outro por conexões químicas. Ao chegar ao cérebro, ele entende que se trata de frio, pois aquele neurônio só trabalha apenas na presença de frio. A bala de menta contém mentol que simula a ação do frio, ou seja, ele tem uma “cópia daquela chave” e consegue abrir a fechadura e assim traiçoeiramente é capaz de mandar a informação falsa para o cérebro. Fantástico, não??

 As balas de menta contém uma substância que engana o cérebro!