Vegetais que você come, mas provavelmente nunca viu a árvore

Gergelim, Pistache, Canela, Abacaxi, Baunilha, Amendoim, Kiwi,  Açafrão, Amêndoa. Aposto que você nunca viu pelo menos 3 ou 4 desses vegetais. Algumas pessoas vão vê-los, mesmo que por foto, pela primeira vez!

Gergelim

gergelim, também conhecido como sésamo, é uma planta  herbácea, gamopétala, pertencente à família das pedaliáceas (Sesamum indicum). A planta do gergelim cresce de um metro e meio a dois metros de altura  e tem folhas largas para coletar muita luz solar. Suas flores grandes em forma de sino crescem a partir do tronco e dentro de cada flor há sementes. Sementes de diferentes cores provêm de diferentes variedades da planta. As sementes e o óleo de gergelim são usados em muitas partes do mundo, especialmente no Oriente Médio e na Ásia, mas o consumo da folha de gergelim é uma especialidade da culinária coreana.

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A planta do gergelim cresce de um metro e meio a dois metros de altura e tem folhas largas para coletar muita luz solar. Foto: Reprodução/come-se
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Sementes de diferentes cores provêm de diferentes variedades da planta. Foto: Reprodução/epochtimes

 

Pistache

O pistache ou pistáchio (Pistacia vera) pertence à família da Anacardiaceae e gênero Pistacia. Tanto a árvore quanto o fruto seco verde possuem essa denominação. Um estudo americano publicado no Journal of Nutrition sugere que o pistache é mais rico em betacaroteno e vitamina E do que outros tipos de nozes, e que, se incorporado à dieta, pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue de pessoas adultas com colesterol alto.

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O pistache ou pistáchio (Pistacia vera) pertence à família da Anacardiaceae e gênero Pistacia. Foto: Reprodução/armazemdasespeciarias
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O pistache é mais rico em betacaroteno e vitamina E do que outros tipos de nozes, e que, se incorporado à dieta, pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue de pessoas adultas com colesterol alto. Foto: Reprodução/armazemdasespeciarias
Canela

A caneleira (Cinnamomum zeylanicum) é uma pequena árvore com no máximo 15 m de altura, pertencendo à família Lauraceae. As folhas possuem um formato oval-longo com 7–18 cm de comprimento. As flores, que florescem em pequenos maços, são esverdeadas e possuem um odor distinto. A fruta, arroxeada, com aproximadamente 1 centímetro, produz uma única semente. A canela é a especiaria obtida da parte interna da casca do tronco. É muito utilizada na culinária como condimento e aromatizante e na preparação de certos tipos de chocolate e licores.

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A caneleira (Cinnamomum zeylanicum) é uma pequena árvore com no máximo 15 m de altura, pertencendo à família Lauraceae. Foto: Reprodução/jornalciencia
Abacaxi

Ananás ou abacaxi é uma monocotiledônea da família Bromeliaceaesubfamília Bromelioideae. Os abacaxizeiros cultivados pertencem à espécie Ananas comosus, que compreende muitas variedades frutíferas. O abacaxi é muito fácil de cultivar, ele não tem sementes, portanto, basta cortar a parte superior ou coroa de qualquer abacaxi e plantá-la. Você também pode plantar as folhas (plantas bebês surgem de uma planta madura) ou brotos. Ele não precisa de muita água e pode crescer em solos marginais e até mesmo dentro de uma panela ou banheira. O abacaxizeiro tem um caule curto e grosso com uma roseta com longas agulhas. Assim, a fruta, que cresce em posição vertical, parece crescer direto para fora da terra e cada planta tem apenas um fruto.

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O abacaxi é uma monocotiledônea da família Bromeliaceae, subfamília Bromelioideae. Os abacaxizeiros cultivados pertencem à espécie Ananas comosus, que compreende muitas variedades frutíferas. Foto: Reprodução/caderural
Baunilha

 A baunilha é uma planta trepadeira, originária das regiões tropicais do continente americano. Da família das orquídeas, é também usada como planta ornamental, de flores verde-amareladas, e cujo fruto é uma vagem alongada que dá o sabor aos alimentos. A baunilha é considerada uma especiaria por interferir de forma benéfica no sabor final da comida, além de permitir a conservação dos alimentos. A baunilha, especiaria empregada mundialmente como aromatizante.

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A baunilha é uma planta trepadeira, originária das regiões tropicais do continente americano. Foto: Reprodução/remedio
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Da família das orquídeas, é também usada como planta ornamental, de flores verde-amareladas, e cujo fruto é uma vagem alongada que dá o sabor aos alimentos. Foto: Reprodução/receitasdemae
Amendoim

O amendoim (Arachis hypogaea),  é uma planta da família Fabaceae. Embora confundido com noz, o amendoim é um membro da família Fabaceae e seu fruto é do tipo fruto ou vagem. A planta do amendoim é uma erva, com um caule pequeno e folhas compostas e pinadas, contendo quatro folíolos de formato elíptico e com inserção alternada. As raízes podem alcançar 50 centímetros de profunidade. As flores são pequenas e amareladas, que, depois de fecundadas, tem o ovário transferido para o solo, através de uma estrutura denominada ginóforo e de um fenômeno conhecido como geocarpia, onde os legumes desenvolvem-se enterradas no solo.

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As flores são pequenas e amareladas, que, depois de fecundadas, tem o ovário transferido para o solo, através de uma estrutura denominada ginóforo e de um fenômeno conhecido como geocarpia, onde os legumes desenvolvem-se enterradas no solo. Foto: Reprodução/ Jornalciencia
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A planta do amendoim é uma erva, com um caule pequeno e folhas compostas e pinadas, contendo quatro folíolos de formato elíptico e com inserção alternada. Foto: Reprodução/ Jornalciencia

 

Kiwi

O  kiwi é um fruto proveniente de algumas espécies do gênero Actinidia e de seus híbridos, originários do sul da China. O fruto possui polpa de coloração esverdeada e uma casca de cor castanho-esverdeada a castanho-amarelada, coberta de uma espécie de micropelos que lhe dão um aspecto fibroso e hirsuto. É considerado o fruto comercial com maior quantidade de vitamina C já identificado com a exceção da acerola, além de ser particularmente rico em alguns oligoelementos, como o magnésio, o potássio e o ferro.

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O fruto possui polpa de coloração esverdeada e uma casca de cor castanho-esverdeada a castanho-amarelada, coberta de uma espécie de micropelos que lhe dão um aspecto fibroso e hirsuto. Foto: Reprodução/lumeaflorilor
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Flor feminina de kiwi. Foto: Reprodução/mvelascoramos
Açafrão

O açafrão é extraído dos estigmas de flores de Crocus sativus, uma planta da família das Iridáceas. É a especiaria mais cara do mundo, pois além de ser extraído do estigma, ainda são necessárias cerca de 75 mil flores para produzir um quilo da especiaria, que é colhida quase inteiramente à mão. Felizmente, só é preciso uma pequena quantidade para cozinhar já que seu uso em excesso pode dar um sabor amargo aos alimentos. Os antigos egípcios também usaram a planta para tingir roupas.

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O açafrão é extraído dos estigmas de flores de Crocus sativus, uma planta da família das Iridáceas. Foto: Reprodução/nososcachorros
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É a especiaria mais cara do mundo, pois além de ser extraído do estigma, ainda são necessárias cerca de 75 mil flores para produzir um quilo da especiaria, que é colhida quase inteiramente à mão. Foto: Reprodução/outramedicina
Amêndoa

Prunus dulcis, popularmente conhecida como amendoeira, é uma árvore de folha caduca da família Rosaceae (a mesma família das rosas que vimos nos jardins). A semente do seu fruto é geralmente considerada como um fruto seco: a amêndoa. Tal como o pessegueiro, pertence ao subgênero Amygdalus.

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A semente do seu fruto é geralmente considerada como um fruto seco: a amêndoa. Tal como o pessegueiro, pertence ao subgênero Amygdalus. Foto: Reprodução/athanazio
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Prunus dulcis, popularmente conhecida como amendoeira, é uma árvore de folha caduca da família Rosaceae . Foto: Reprodução/rtp

Fonte: Epoch e Jornalciência