” … Natal vai, Natal vem e até hoje não sei quem é o Chester. Por que nunca vimos o chester antes de ir pra mesa? Que ave é essa?” CLÁUDIA OLIVEIRA
Então Cláudia. Tanto o Chester® (Perdigão) quanto o Fiesta® (Sadia) são frangos geneticamente melhorados originados de cruzamentos de linhagens especiais com o objetivo de obter um produto que possui teores maiores de proteína e menores de gordura, além de concentrar 70% de sua carne no peito e coxas.
De modo geral os valores nutricionais do frango comum são maiores, possui mais gordura, oferece mais calorias, enquanto o Chester® e o Fiesta® são menos calóricos e com menos teor de gordura, e, embora os três apresentem teores de proteína muito semelhantes.
Mas como são produzidos? Bom, o fenótipo (conjunto de características fisiológicas, físicas e comportamentais) são determinados pelo ambiente e pelo genótipo (constituição genética de cada indivíduo). Assim, tendo o ambiente propício, basta possuir aves com as características almejadas e criá-los.
A grande dificuldade: encontrar matrizes para a produção, ou seja, fazer a seleção onde se escolhe quais aves serão os pais da próxima geração, tendo com objetivo melhorar ou fixar a característica desejada. O passo seguinte é o cruzamento destas matrizes e a obtenção de filhos com essas características.
Assim, o objetivo é conseguir uma mudança da freqüência de alelos favoráveis, com o objetivo de obter o fenótipo desejado: aves com menor teor de gordura e maior quantidade de proteína.
Como possuem um melhoramento genético, só são vistos na granja da Perdigão e/ou Sadia [rss...], como nessa foto (muito discreta) cedida pela Perdigão!
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FONTE: COMO TUDO FUNCIONA (UOL)
A Fernanda enviou um foto linda para a campanha! Amei, obrigada Fê!
Participe também da campnha: Eu leio o Diário de Biologia!
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eh eu sou do interior e posso dizer existem galinas piores q essas mais sempre se lembre q sao animas e tem vidas
:woot: legal, eu e meu marido tinhamos curiosidade de saber : afinal que ave é o chester e de onde ele vem, matamos a curiosidade, grata
:bandit: achei bem legal a reportagem e interessante tbm
quanto as aves em si, nao tenho preferencia por elas prefiro o velho e tradicional frango mesmo pq de um modo ou de outro pro chester ter sabor ou vc faz um molho bem bacana ou tempera o bicho ao seu gosto umas horas antes de assar
entao essa historia q ja vem temperado e balela
ele sem um tempero adicional e super sem graça
sao lindos
Não comam chester.
:love: at e eles sao boniitinhos…haviam m dito q eles eram aves horriveis, rs*
e melhor de tudo eh q eh uma delicia.. !
Olá!
:p :p :love:
Adorei esse post do Chester, além de ser gostoso ele é muito bonitinho…
Vc fez esse site sozinha, teve ajuda de alguém? Onde vc hospeda ele? Tava querendo criar um pra mim tmb. Me ajuda! Bjim.’
:kiss: ^_^ ^_^
Adoro o seu site e adoro biologia tmb!
Amiga fofolete, boa tarde!!
adorei essa reportagem do chester, sempre quiz ver alguma foto desta ave tão gostosa ….hummm eu adoro!!
bjssssssssssss
Daniely Santana
oII Passando p/ fazer uma visita
e dizer que está tudo ótimo aqui..
um grande abraço… e da uma passada la no Reelaxx.blogspot.com
Beijos.