Se tirarmos a parte mofada do alimento, ainda podemos comê-lo?

27 julho, 2008

De jeito nenhum, pois o bolor visível na superfície do alimento é como se fosse apenas a ponta do iceberg. O bolor nada mais é do que fungos compostos de três partes: filamentos de raiz, que penetram no alimento; um caule, que sobe à superfície; e esporos, que se formam no final do caule. Isso significa que quando o caule estiver visível, os filamentos da raiz, chamados de hifa, já estarão totalmente incrustados no alimento, então nem pense em comer.

Alguns tipos de bolor podem causar fortes reações alérgicas, incluindo problemas respiratórios em pessoas mais suscetíveis. Em outras variedades, os filamentos da raiz produzem substâncias tóxicas chamadas de micotoxinas que podem ocasionar doenças graves. O bolor pode estar presente na forma de pontinhos verdes espalhados pelo pão ou em outros alimentos com diferentes aparências: tapete cinza que recobre um pedaço de mortadela esquecido na geladeira, poeira branca por cima do Cheddar, círculos pequenos e de textura aveludada encontrados nas frutas e aquela penugem que nasce nos copos de geléia.

Mas acredite: O bolor também pode ter um lado bom: o bolor “do bem” pode ser encontrado nos queijos gorgonzola e roquefort e um tipo comum de bolor de pão foi o precursor de uma das maiores descobertas médicas de todos os tempos, a penicilina. Além disso, o bolor tem um papel fundamental na decomposição do lixo orgânico.

 

Agora você já sabe: tirar a parte mofada dos alimentos não os deixa adequados para serem consumidos!

 

Se um pão com bolor for examinado no miscroscópio, é assim que será visto. Você acha que podemos comer isso??
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Categoria: Curiosidades

Por que os cabelos ficam brancos?

15 julho, 2008

Os cabelos ficam brancos porque os melanócitos, um tipo de célula localizado junto ao bulbo capilar, na raiz dos fios, perde a capacidade de produzir melanina. Esse pigmento é o responsável pela coloração natural do cabelo e quanto mais melanina for produzida, mais escuro será o cabelo.Algumas pessoas já têm cabelos brancos ainda muito jovem. Nesse caso, isso já é determinado geneticamente. Porém, em outras pessoas os fios brancos surgem com o passar da idade, a produção de melanina cai, geralmente a produção hormonal e envelhecimento dos melanócitos são as principais razões. Com a idade, essas células ficam mais fracas e perdem, aos poucos, sua capacidade de produzir melanina.

Quem tem cabelos brancos pode ir se acostumando com a idéia, pois ainda não existe tratamento para acabar com o problema. E a única alternativa ainda é tingir os cabelos. Muitas pessoas acreditam que, quando se arranca um fio de cabelo branco, mais fios brancos aparecem. Mas, isso é apenas um mito. O fato de arrancar um fio em nada influencia a produção de melanina.

Os melanócitos são células que além de determinarem a cor do cabelo, também são responsáveis pelo tom da pele!!

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É verdade que a cigarra canta até explodir?

11 julho, 2008

Claro que não! Essa história não passa de uma lenda. Mas é muito comum encontrarmos uma “casquinha” transparente em forma de cigarra presa em um tronco de uma árvore. E não posso negar que parece que ela explodiu.. Mas eu garanto que não é nada disso.

Bem, o que acontece com as cigarras é o que acontece com todos os outros artrópodes. Elas “trocam de roupa”, ou seja, elas passam por um processo que chamamos de ecdise ou muda. Vou explicar: De quando a cigarra ainda é uma larva até quando ela se torna adulta, ela precisa trocar sua cutícula externa que é dura e resistente o bastante para não deixá-la crescer. Assim, passa por um processo, em que secreta uma nova cutícula, bastante mole, e, depois de romper a velha cutícula através de uma fenda, sai de dentro dela. A nova “pele” da cigarra é mole e expansível, e ela cresce bombeando ar ou água para seu interior. Quando finalmente a cutícula endurece, ar ou água são substituídos por um real crescimento de tecidos e então ela já está é maior.

Aquela casquinha de cigarra que encontramos no tronco das árvores é apenas o esqueleto velho de uma fase em que ela era menor e mais jovem, geralmente da fase larval. As larvas de cigarra geralmente vivem no solo, e quando estão prontas para se tornarem adultas, sobem pelo tronco das árvores onde se prendem para passar pela muda, que é obrigatória para seu crescimento.

Aqui, ainda em fase larval a cigarra procura um lugar para se livrar da “casquinha” velha!

Olha só, ela não explode!! Na verdade ela abandona a “roupa velha”.

E agora nossa cigarrinha já endureceu a nova cutícula e está pronta para uma nova fase!

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O cachorro reconhece o dono pelo cheiro

7 julho, 2008

Quem nunca viu o cachorrinho farejando o seu dono? A verdade é que o “cheirinho” do dono é facilmente reconhecido pelo seu cãozinho. Vamos saber mais sobre isso?

O cão é um dos animais que possui o olfato mais bem desenvolvido, resíduo da época em que esse animal era obrigado a caçar para sobreviver. Atualmente, seu olfato serve principalmente para ele reconhecer os alimentos e o dono.

Naturalmente, os seres humanos exalam centenas de compostos químicos, com diferentes concentrações, como alguns ácidos carboxílicos e outros nitrogenados e sulfonados. E o cheiro de cada indivíduo pode variar um pouco em função da alimentação. Por exemplo: quando uma pessoa ingere comidas feitas com alho, a quantidade de compostos sulfurosos eliminados aumenta consideravelmente.

O mais estranho de tudo isso é que cada indivíduo possui um cheiro natural único, e o olfato do cachorro é capaz de reconhecê-lo, mesmo quando ingerimos grande quantidade de alho. O cão consegue saber até mesmo se estivemos em contato com outro bicho, pois ele é capaz de diferenciar o cheiro dos humanos do de outros animais.

O olfato do cão é resíduo da época em que era obrigado a caçar para sobreviver!

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Postado por Karlla Patrícia

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Sabia que o urso polar branco tem a pele negra?

1 julho, 2008

Sim, é verdade, por baixo da abundante pelagem do urso polar branco, se encontra uma pele negra e isto serve para atrair melhor a radiação solar e aumentar assim o calor corporal.

A luz que reflete sobre a pelagem, gerando uma falsa sensação de brancura, por que esta na realidade não é branca. Falta cor, é translúcido e parece branco porque possui uma infinidade de pequenas bolhas de ar com a importante função de isolamento térmico do animal. Essas bolhinhas de ar atuam como se fossem partículas em suspensão, dispersando a luz incidente, fazendo com que aparência pareça branca.

No entanto, em determinados momentos e lugares pode parecer meio amarelada ou parda. Neste caso, a perda de calor corporal se encontra muito reduzida tanto pela pelagem e pela cor da derme como pelo espesso tecido adiposo que se encontra por baixo da pele. Durante o verão estes ursos emagrecem e possuem nesta época os músculos fortemente vascularizados que podem irradiar o excesso de calor.

Essa é muito boa: Em SIngapur, os ursos polares do zoológico ficaram verdes em 2004 (isso mesmo, rss…), pois desenvolveram grandes quantidades de algas sobre os pêlos facilitada pelas bolhinhas de água, algo que jamais aconteceria numa região mais fria.

 

 

Sem dúvida nenhuma, conhecer um pouco mais da biologia destes animais e também sua inteligência e sabedoria é um grande ganho!

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Postado por Karlla Patrícia

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